BIZCOCHO DE PLATANO SENCILLO

Hoy tenia en la nevera unos plátanos bastante maduros y voy a intentar hacerlos en un bizcocho a ver como me sientan...así ya tengo el desayuno o la merienda de esta semana.
Ingredientes:
• 3 plátanos

• 180 g. de azúcar

• 1 pizca de sal

• 4 huevos

• 80 g. de aceite de Oliva

• 200 g. de harina

• 1 Sobre de levadura royal

Tradicional:

Precalentar el horno a 190º.

Batir los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla blanquecina y espumosa.

Añadir el aceite. Triturar los plátanos y añadirlos a la mezcla anterior con cuidado para que no bajen los huevos.

Mezclar la harina con la levadura y se la añadimos poco a poco a la crema anteriormente batida.

Lo colocamos en el recipiente que va a ir al horno (en mi caso son tipo cake antiadherente y les he puesto un poco de mantequilla por dentro)

Metemos al horno unos 30 min. a 180º (el tiempo depende de cada horno) Lo pinchamos con un palillo y si ya está lo sacamos del horno y enseguida que podamos lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

Una vez frío, lo podemos espolvorear con azúcar glass.

A maquina tipo Mycook o Thermomix:

Triturar los plátanos con el azúcar y la pizca de sal a velocidad 6.

Añadir los huevos y colocar la mariposa en las cuchillas.

Batir durante 4 minutos en velocidad 2.

Añadir el aceite y mezclarlo a la pasta anterior a una velocidad 2.

Quitar la mariposa.

Añadir la harina mezclada con la levadura, mezclar en velocidad 4 a 6 durante 20 segundos y terminamos de envolver con la espátula. Y el resto del proceso igual...