CLAFOUTIS EN MICROONDAS

He encontrado esta receta que ya tengo colgada en el blog...pero se hace en microondas, que es para hacerla en verano y no tener la cocina tan caliente por el horno, ha salido bastante bien. Lo he hecho en un molde de silicona en forma de corona.


Ingredientes:

200 gr de cerezas frescas (o al gusto)
100 ml de leche
1 cs de mantequilla
2 huevos
2 cs de azúcar
3 cs de harina
Azúcar glas para adornar

Elaboración:

Poner a calentar la leche con la mantequilla y dejar enfriar

Mientras tanto, untar un molde de bordes bajos con mantequilla y espolvorear un poco de harina (yo no le he puesto harina al ser el molde de silicona)
Deshuesar las cerezas y cubrir con ellas el fondo del molde, dejando la parte del corte hacia abajo, al cocerse subirán a la superficie, quedando a la vista la parte redondeada.
Por otro lado, partir los huevos, separar y reservar las yemas y levantar bien las claras hasta dejarlas a punto de nieve, añadir las yemas, el azúcar y la harina tamizada. Incorporar también la leche cuando este fría, mezclar todo muy bien y volcar la mezcla en el molde encima de las cerezas
Meter al microondas, a 750W, durante unos 5 minutos (en el mio han sido 9 min.)
Extraer, dejar enfriar y espolvorear el azúcar glas por toda la superficie.