Macarrones gratinados con carne picada (Y versión Vegana)

Esta receta te servirá de plato único, sencilla y tremendamente sabrosa. 

Ingredientes 2 personas: 

200 gramos de carne picada de cerdo y vaca (o carne vegana picada)

2 dientes de Ajo 

3 cucharadas de queso Rallado (yo Grana-Padano) (o queso vegano)

½ Cebolla 

180 gramos de Macarrones 

Sal 

3 cucharadas de aceite de oliva 

Pimienta Negra 

1 taza de Tomate Frito 

¼ taza de Vino Blanco 

Preparación:

 -Calienta agua en una cazuela, añade un poco de sal y cuando rompa a hervir incorpora los macarrones. Cuece la pasta el tiempo que indica el fabricante. 

-Pela y pica finamente los ajos y la cebolla. Pon a dorar en una sartén, con aceite, el ajo que acabas de picar. Al cabo de un par de minutos, añade la cebolla y deja que se cocine junto con el ajo. 

-En un plato, desmenuza la carne picada y échale un poco de sal y pimienta. 

-Cuando la cebolla esté blandita, incorpora la carne picada. Cocínala a fuego medio 3 minutos e incorpora el vino blanco. Cuando el alcohol se evapore, añade el tomate frito y deja todo cocinar durante 10 minutos aproximadamente. Comprueba que la sal está bien y sino corrige. 

-Añade los macarrones cocidos a la sartén, unas cucharadas de queso Grana-Padano, revuelve bien y vierte todo en una bandeja apta para horno. Espolvorea un poco de queso por encima y mete en el horno 5 minutos, posición gratinado a 200°C. A continuación, retíralo y sírvelo en la mesa.