Esta receta se la he copiado a hoycomemossano, he hecho modificaciones porque no tenia todos los ingredientes.
Esta receta es súper sencilla y rápida de hacer. También se puede hacer con calabacín.
Ingredientes:
Berenjena
Salsa
de tomate
Queso
rallado (mozzarella)
Jamón
Orégano
Sal
Cortar la berenjena en rodajas. Ponerle un poco de sal y cubrir cada rodaja
con salsa de tomate, orégano, queso rallado y jamón
Horno
precalentado a 200º 15-20 minutos, y listas!
Yo no tenia Salsa de tomate y le he puesto un poco de salsa Romesco y tomate triturado.
Y en vez de queso mozzarella he puesto Grana-Padano
