La receta de Guacamole es una de esas salsa que nos gusta mucho, pero que no habia hecho nunca, una compañera me regalo unos cuantos aguacates que estaban ya maduros y probe con esta receta que es de http://www.gastronomiaycia.com y anoche tuvimos cena de vecinos y lo preparé. .se me olvido hacerle foto para variar.
Ingredientes:
2 aguacates maduros
2 aguacates maduros
1 tomate maduro
1 cebolla tierna
Unas ramitas de cilantro
Zumo de medio limón
Elaboración:
Pelar el tomate y córtalo en daditos retirando las semillas (o utliza tomate triturado de bote). Ponlo en un cuenco junto a los aguacates pelados y troceados, riega con unas gotas de limón y machaca con el tenedor.
Pelar el tomate y córtalo en daditos retirando las semillas (o utliza tomate triturado de bote). Ponlo en un cuenco junto a los aguacates pelados y troceados, riega con unas gotas de limón y machaca con el tenedor.
Pelar y picar la cebolla en trocitos lo mas pequeños posible, lavar y picar el cilantro y agrégarlo a la mezcla. Finalmente, cortar la guindilla bien pícada y añadir. Salpimenta el guacamole y mezcla bien. Hay quien deja el hueso del aguacate en el centro del guacamole para evitar que se oxide y se ennegrezca.
Colocar el guacamole en un cuenco y acompañar con un platillo lleno de triangulos de maiz o nachos para mojar.
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